Ugyanis vagy a bort spórolják ki és vízzel pótolják, vagy az alapanyag volt silány, esetleg a fűszereket adagolják sajátos stílusban, netán túlforralják az egészet és elpárolog az alkoholtartalom – meglepően sok a hibalehetőség, ám akad a sötétben egy fényforrás: a Forraltborkalauz!


A szerzők blogjukat abból az önző, de egyúttal közösségi érdekből hozták létre – hogy őket idézzük -, hogy végre találhassanak finom, de legalábbis iható forralt bort Budapesten, és erről másokat is tájékoztassanak. A három fiatal(osnak mondott), kifinomult ízlésű, modern nőszemély virtuális és vitriolba mártott tollforgatása tulajdonképpen onnan indult ki, hogy az elmúlt években a saját konyhájukon kívül nem találtak olyan helyet a városban, ahol igazán ízlett volna a forralt bor, így eldöntötték, hogy végigkóstolják a belvárosi kocsmák és trendi szórakozóhelyek kínálatát, hogy megtudják, hol érdemes forralt bort inni Pesten és Budán. Királyleányka, Szegfűbors és Lemon Chili fedőnevek alatt, mindennemű üzleti érdektől mentesen, saját kaszából, sőt, előzetes borszakértői tudás vagy tapasztalat birtoka nélkül, pusztán józan ítélőképésségükre alapozva dolgoznak. 
 
A kis különítmény az átlagos fiatalok számára értelmezhető és elérhető helyeket járja be, luxuséttermekben és külvárosi talponállókban tehát logikusan nem próbálkoznak. Minden esetben az ital édességét, forróságát, fűszerezését és sűrűségét (vizességét) pontozzák, egytől ötig. Értékelésük természetesen szubjektív és saját ízlésüket tükrözi, valamint a hely és a fogyasztási élmény színes leírásával társul – hülyén is nézne ki a blog, ha minden alkalommal csak a név, a cím és egy szám szerepelne rajta. Hogy rögtön példát is mondjunk, a blog szerint város nyertes forraltborozója jelenleg toronymagasan a ferencvárosi Frisco (IX. kerület, Mátyás u. 11.) - mérsékelt cukormennyiség, a gyömbér csípőssége és aromája, illetve az alma, citrom és narancs csodálatos kombináció miatt, de helyezett a Táskarádió és az Ibolya is.  
 
Forralt bor a blog szerint:


Hozzávalók: másfél liter viszonylag jó minőségű bor, fél liter víz, három evőkanál cukor, egy citrom és egy kis narancs felkarikázva, öt centis gyömbér darabokra vágva, egy teáskanál fekete bors (egész), illetve egy-egy evőkanál szegfűszeg és fahéj (szintén egész). Ezt meg lehet még bolondítani egy kis erős paprikával, és akkor jó csípős is lesz. Nem szabad túl sokáig forralni, hogy maradjon benne alkohol.