Bár a balkáni konyha javarészt török eredetű, a legtöbb jellegzetes étel szerb közvetítéssel jutott el hozzánk. A legjellegzetesebb ízeket a darált, grillezett húsok adják, amit általában sült paprikával, csípős ajvárral sok hagymával, esetleg joghurttal és fínom lepénnyel fogsztanak, és ezt leginkább a már vagy 75 éve üzemelő Szerb Vendéglőben (1055 Budapest, Nagy Ignác u. 16., www.szerbvendeglo.hu) érdemes kipróbálni. A klasszikus pljeskavica és cevapcici – van, ahol csevapcsicsának vagy csebabcsinak mondják – mellett érdemes rámenni a vranjei húslepényre, a pletenicára, a juhtúróval töltött pljeskavicára, de áldozhatunk a szerb bőségtálra is – nem olcsó, de megéri – Sörből dícséretes módon van Lasko és Lasko Dark, ami szlovén, nem szerb, de azért közel jár a fílinghez, a Jelent vagy Lavot úgysem ismeri a hazai közönség.
 
A hely legnagyobb vetélytársa a mindenhonnan rendkívül pozitív kirikákat kapó Montenegrói Gurman (1074 Budapest, VII. ker., Rákóczi út 54., www.mnggurman.com) a Blaha Lujza térnél az árkádok alatt, ami ráadásul éjjel-nappali. A legtöbb grillhúst eredeti recept alapján színtiszta borjúhúsból készítik, a szakácsok is szerbek vagy montenegróiak. Ajánljuk az ustipákok Montenegrói Gurman módra – ez sajttal, baconnel, fokhagymával és csípos paprikával töltött, borjúhúsból készült húsgombóc grillezve, friss lepénnyel és salátával, elképesztően fínom!
 
Egykor szerb étteremként tartották számon a házias hangulatú Gyuri bácsi vendéglőjét (1073 Budapest, Kertész utca 33., www.gyuribacsigrill.hu) is, bár itt az erdélyi és magyar ízek mellett már kisebbségbe kerültek a balkáni fogások, de még mindig kérhetünk raznicit (dalmát húsnyárs), a pleskavicát pedig füstölt sajttal, ajvárral adják.
 
Persze a balkáni ízvilág nem merül ki a sült húsban vagy a csorba levesben: a burek is ott van a szeren, és igazi bureket a Burekkirálynál (Bp. XIII.ker, Hegedűs Gyula u. 20., www.burek.echt.hu) kell venni. A vékony, kissé a rétesre emlékeztető, de sokkal gazdagabb tésztába túros, húsos, spennótos-túros, sonka-gomba-sajtos töltelék kerül – bár van édes is, de az gyereknek való , és poharas joghurttal a legjobb. Ma már helyben sütött pljeskavicát és csevapcsicsát is kínálnak, lepényben!