Bár néha kicsinek érezzük, Budapest van elég nagy város ahhoz, hogy több egyformán jól menő olasz éttermet is eltartson – mert hiába minden újítás, Michelin-csillag, reformétel és designbisztró, az olasz konyha verhetetlen!
Az viszont az illető éttermek dolga, hogy miként tűnjenek ki a tömegből és milyen ételkülönlegességgel vagy egyéb sajátossággal rukkoljanak elő. Az biztos, hogy egy olasz tulajdonos kifejezett előny!
Trattoria Pomo D`oro
V., Arany János u. 9.
Ny.: H-P.: 12-24h, Szo-V: 12- 24:00
Tel.: +36-1-302-6473
www.pomodorobudapest.com
Adottság: A hely több szempontból is nevezetes: egyrészt mert kitűnő, valóban olasz ételeket és ízvilágot produkáló konyhájáról valóságos legendák keringenek városszerte, másrészt mert a hely szorosan fűződik a számtalan szerepkörben felbukkanó – például műsorokat vezető Gianni Annonihoz, vagyis Giannihoz.
Kínálat: Csak példáként ragadunk ki pár fogást az étlapról: A pikáns halleves Brindisi módra isteni, akárcsak a parmezános tökpürével töltött tortelloni tejszínes parajjal tálalva, vagy a rizottó fűszeres kacsaraguval párolva, zárásként pedig ajánljuk a hideg-meleg caffé latte desszertet. Minden tészta házi készítésű, mint minden magára kicsit is adó trattoriában.
Ristorante Krizia
1066, Budapest, Mozsár utca 12.
Ny.: H-Szo: 12-15h és 18.30-24h
Tel.: +36-1-331-8711
www.ristorantekrizia.hu
Adottság: Graziano Cattaneo tulajdonos chef 30 éves, szakácsként eltöltött szakmai tapasztalatait gyümölcsözteti itt, hisz a világ legjobb szállodáiban és éttermeiben dolgozott korábban. Cattaneo úr hamisítatlan, hagyományos olasz konyhát visz, rusztikus családias légkörben, és amikor csak teheti, személyesen felügyeli a munkát. Ennek is köszönheti, hogy a Krizia többszörös Best of Budapest, Dining GuideTop 10, Népszabadság 100 legjobb étterme, valamint az Olasz Konyha Akadémia díjazottja.
Kínálat: Vannak olyan „egyszerűbb” fogások, mint a csirkemell érmék gyömbérrel és avokádóval, de olyan fifikás dolgok is, mint a sült kacsamell legyező balzsamecetes csipkebogyó szósszal, aminek az összízhatását el sem tudjuk képzelni, de a vendégek kérésének eleget téve sokszor improvizatív menüsorokat állítanak össze és készítenek el.
La Cucina
1052 Budapest, Váci utca 20.
Tel.: +36-1-266-4144
www.lacucina.hu
Adottság: Raimondo Mendolia és Beke Zsolt séfek irányításával profi csapat varázsolja a kockás abroszok mellé a valódi "Dolce Vitát". A Piazza Navona életnagyságú képe előtt 100 fő érezheti úgy, mintha magán a téren ülne, és 30 fős kis vinotéka várja az olasz borok kedvelőit. Mediterrán enteriőr, vidám-szolgálatkész személyzet, olasz mentalitás, vendégbarát árak várnak mindenkit!
Kínálat: A bélszín carpaccio szinte kötelező előétel, ruccolával és parmezánnal. A libamáj szeletek szederrel és narancsos balzsamecettel már sokkal különlegesebben hangzik – a narancsos balzsamecet máshol is megjelenik, például a rozmaringgal grillezett báránycombnál, az itt használt rozmaring pedig ritka, de kreatív kivételként a pázzáknál is feltűnik, mondjuk a remek Tre gustinál, amin mozzarella, csirke, csípős szalámi és panthette szalonna található.
l Terzo Cerchio
Budapest VII., Dohány utca 40.
Tel.: +36-1-354-0788
Ny: 12–23.30
www.ilterzocerchio.hu
Adottság: Dante Aligheri Isteni színjátékában a Pokol harmadik szintjén savas esővel büntették a torkosságot – innen a harmadik kör elnevezés, és ha az árakon nem múlik, akkor pont ennyit rendelünk az ételekből is. Az étterem nem itt nyitott meg annak idején, de most a Dohány utca sarkán várja a kedves vendégeket, hatalmas ablakokkal, nagy terekkel és rusztikus kőfallal, vagyis feltűnően igényes berendezéssel.
Kínálat: Feltűnően sok pizzán találunk bivaly mozzarellát: a gamberi, zucchine e pomodorini márkanév például rákfarokkal, cukkinivel és koktélparadicsommal, a porcini e mozzarella di bufala pedig vargányával mutatja be a mozzarella előnyeit, de halételekből is jelesre vizsgázik a Harmadik kör!
Trattoria Pomo D`oro
V., Arany János u. 9.
Ny.: H-P.: 12-24h, Szo-V: 12- 24:00
Tel.: +36-1-302-6473
www.pomodorobudapest.com
Adottság: A hely több szempontból is nevezetes: egyrészt mert kitűnő, valóban olasz ételeket és ízvilágot produkáló konyhájáról valóságos legendák keringenek városszerte, másrészt mert a hely szorosan fűződik a számtalan szerepkörben felbukkanó – például műsorokat vezető Gianni Annonihoz, vagyis Giannihoz.
Kínálat: Csak példáként ragadunk ki pár fogást az étlapról: A pikáns halleves Brindisi módra isteni, akárcsak a parmezános tökpürével töltött tortelloni tejszínes parajjal tálalva, vagy a rizottó fűszeres kacsaraguval párolva, zárásként pedig ajánljuk a hideg-meleg caffé latte desszertet. Minden tészta házi készítésű, mint minden magára kicsit is adó trattoriában.
Ristorante Krizia
1066, Budapest, Mozsár utca 12.
Ny.: H-Szo: 12-15h és 18.30-24h
Tel.: +36-1-331-8711
www.ristorantekrizia.hu
Adottság: Graziano Cattaneo tulajdonos chef 30 éves, szakácsként eltöltött szakmai tapasztalatait gyümölcsözteti itt, hisz a világ legjobb szállodáiban és éttermeiben dolgozott korábban. Cattaneo úr hamisítatlan, hagyományos olasz konyhát visz, rusztikus családias légkörben, és amikor csak teheti, személyesen felügyeli a munkát. Ennek is köszönheti, hogy a Krizia többszörös Best of Budapest, Dining GuideTop 10, Népszabadság 100 legjobb étterme, valamint az Olasz Konyha Akadémia díjazottja.
Kínálat: Vannak olyan „egyszerűbb” fogások, mint a csirkemell érmék gyömbérrel és avokádóval, de olyan fifikás dolgok is, mint a sült kacsamell legyező balzsamecetes csipkebogyó szósszal, aminek az összízhatását el sem tudjuk képzelni, de a vendégek kérésének eleget téve sokszor improvizatív menüsorokat állítanak össze és készítenek el.
La Cucina
1052 Budapest, Váci utca 20.
Tel.: +36-1-266-4144
www.lacucina.hu
Adottság: Raimondo Mendolia és Beke Zsolt séfek irányításával profi csapat varázsolja a kockás abroszok mellé a valódi "Dolce Vitát". A Piazza Navona életnagyságú képe előtt 100 fő érezheti úgy, mintha magán a téren ülne, és 30 fős kis vinotéka várja az olasz borok kedvelőit. Mediterrán enteriőr, vidám-szolgálatkész személyzet, olasz mentalitás, vendégbarát árak várnak mindenkit!
Kínálat: A bélszín carpaccio szinte kötelező előétel, ruccolával és parmezánnal. A libamáj szeletek szederrel és narancsos balzsamecettel már sokkal különlegesebben hangzik – a narancsos balzsamecet máshol is megjelenik, például a rozmaringgal grillezett báránycombnál, az itt használt rozmaring pedig ritka, de kreatív kivételként a pázzáknál is feltűnik, mondjuk a remek Tre gustinál, amin mozzarella, csirke, csípős szalámi és panthette szalonna található.
l Terzo Cerchio
Budapest VII., Dohány utca 40.
Tel.: +36-1-354-0788
Ny: 12–23.30
www.ilterzocerchio.hu
Adottság: Dante Aligheri Isteni színjátékában a Pokol harmadik szintjén savas esővel büntették a torkosságot – innen a harmadik kör elnevezés, és ha az árakon nem múlik, akkor pont ennyit rendelünk az ételekből is. Az étterem nem itt nyitott meg annak idején, de most a Dohány utca sarkán várja a kedves vendégeket, hatalmas ablakokkal, nagy terekkel és rusztikus kőfallal, vagyis feltűnően igényes berendezéssel.
Kínálat: Feltűnően sok pizzán találunk bivaly mozzarellát: a gamberi, zucchine e pomodorini márkanév például rákfarokkal, cukkinivel és koktélparadicsommal, a porcini e mozzarella di bufala pedig vargányával mutatja be a mozzarella előnyeit, de halételekből is jelesre vizsgázik a Harmadik kör!
Június 1. és 3. között harmadik alkalommal kóstolható immáron már több mint 100 féle üveges és közel 35 féle csapolt belga sör a Vajdahunyad várában.
Június 1-3. között egy különleges, királyi lakomának bárki részese lehet a Budavári Libamájfesztiválon.
Copyright © 2012
Pesti Est Kft. az Est Media Group tagja.
Pesti Est Kft. az Est Media Group tagja.
|
Iratkozz fel RSS-hírcsatornáinkra!
Programot ajánlok|Impresszum|Médiaajánlat|Felhasználási feltételek