Élettani hatásai miatt is ajánljuk mindenkinek az ismerkedést ezzel a különleges gyümölccsel, amit egyébként legtöbbször zöldségként használunk fel. Magas kálium-, E- vitamin-, antioxidáns-, rost-, folsavtartalma miatt szinte mindenkinek javára válik, de kiváltképp fontos lehet a gyerekeknek és időseknek, serkenti az idegrendszert és az idegszálak képződését. Ezen kívül segít az emésztési zavarokon, jó a szív- és érrendszernek, valamint a bőrre is jó hatással van. Na és ne feledkezzünk meg vágykeltő hatásáról sem, egy romantikus, gyertyafényes vacsora nagyszerű kelléke lehet!
 
Felhasználás 
 
Az avokádó vásárlásánál tartsuk szem előtt, hogy a receptünk milyen keménységű gyümölcsöt kíván. Saláták készítéséhez inkább keményebb, míg pl. a guacamoléhoz (avokádókrém) puhább avokádót vásároljunk. Ha nincs puha avokádó kéznél, könnyen segíthetünk a dolgon; csak dobjuk őket egy papírzacskóba egy alma társaságában, és egy-két nap alatt már kész is a megpuhított alapanyag.  
Tisztításnál hámozzuk meg a gyümölcsöt, illetve ha elég érett egyeddel van dolgunk, könnyedén le is húzhatjuk a sötétzöld bőrt. Ezután vágjuk ketté, és szedjük ki belőle a jókora darab magot. Azonban vigyázzunk testi épségünkre, ugyanis a gyümölcshús síkos mivolta miatt könnyen kicsúszhat kezeink közül! 
 
Az avokádót általában mindenféle hőkezelés nélkül, nyersen esszük, így kezdő háziasszonyok is bátran belevághatnak az elkészítésbe; a legegyszerűbb recept szerint vágjuk ketté a puha avokádót (még hámozni sem kell), öntsünk a magházüregbe egy kis olívaolajat és balzsamecetet, és már kanalazhatjuk is a finomságot. Az egyik legnépszerűbb recept a már fentebb említett guacamole, melynek igen sokféle elkészítési módja van, nekünk ez vált be a legjobban: két avokádót, két meghámozott, kimagozott paradicsommal, egy fél fej lila hagymával, egy gerezd fokhagymával pépesítünk, sózzuk, borsozzuk, egy kis chilivel, korianderrel és lime-lével ízesítjük. Pirítóshoz, tortilla chipshez kiváló. Gazdagíthatjuk megszokott salátáinkat is darabokra vágott avokádóval, de készíthetünk belőle krémlevest is egy kis uborka, szárzeller pépesítésével és joghurt hozzáadásával (tetszés szerint fokhagymával, petrezselyemmel). A kívánt leves állagot víz hozzáadásával érhetjük el. 

Még több recept innen:    http://www.nosalty.hu/avokado_alapanyag_617
 
http://chiliesvanilia.blogspot.com/2006/06/ldtalp-s-tzsdekrach-ellen-vncstl-lopva.html
 
http://receptgyar.hu/avokado