Amerikában és a feljett világ más részein komolyan veszik a hamburgerkészítést, amit csakis jó minőségű marhahúsból sütnek, hozzá pedig minimális fajtájú és mennyiségű zöldség és öntet kerül, már csak azért is, hogy a hús érvényesülhessen. Az egy napig pihentett és kétszer finomra darált húshoz – ami lehet lapocka, lapos hátszín vagy fartő – csak egy kis só, illetve negyed rész minőségi zsiradék, ideális esetben marhavesefaggyú kell. Egy kis salátalevél, paradicsom, hagymakarika és uborkaszelet még belefér, de azzal is illik csínyján bánni. Nem is csoda, hogy az idelátogató turisták rendre kiakadnak a magyar burgeren – mifelénk ugyanis nem számít szentségtörésnek darált sertéshúst használni, csirke- vagy pulykamellet, netén csirkemájat tenni a buciba, majd az egészre jöhet valami majonézes saláta, bacon, tükörtojás, gomba. Láttunk már ananászos, abált szalonnás, reszelt sajtos – miért nem jó a sima sajt? –, kolbászos kiszerelést is, és legyünk öszinték, a legtöbben mindent kipróbálnánk – bár azt tényleg túlzásnak tartom, ha a sült krumplit magába a hamburgerbe teszik.  
 
Létező hamburgerkombinációkról beszélünk, és bár a kora kilencvenes évek kis hamburgeres kioszkjai a csalamádéval már nagyrészt eltűntek, ahogy azt a Moszkva tér című filmben is elsiratják, még most is számos lelkes, de már jobban felszerült büfés és profi vendéglátós kísérlezetik újabb összetevőkkel. Az árkategóriák is igen különbözők, kezdve a kétszáz forintos olcsóságtól a többezres gourmet burgerig, kinek mire futja. Persze mindenki másra esküszik, de sokak listáján szerepel a Móricz Zsigmond körtéri Wikinger, a Manga Cowboy a Ráday utcában vagy Marika néni kávézója a IX. kerületi Angyal utcában és a Magic Burger Óbudán. Tessék választani, majd óvatosan enni, nehogy kipotyogjanak a hozzávalók!  
 
Extrém eset 
 
Van, ahol nem olcsó és gyors ételként tekintenek a hamburgerre: a new yorki – de francia agyszülemény – DB burger darált hátszínből készül, és a hús közepén töltelék van, de nem akármi. Ez egyrészt a marha bordarészéből készülő vörösboros húsragu, amihez 8 személyre 3 üveg besűrített vörösbor kell, másrészt kerül bele egy darab friss libamáj és szarvasgomba is! Mondjuk nem is olcsó!