Az ünnepi fogások, azon túl, hogy finomak és mutatósak, már évszázadok óta megannyi többletjelentéssel bírnak az összegyűlt család számára. Ilyenkor nem csak falatozunk, de egyfajta termékenységi rituálé résztvevői is vagyunk.
Halászlé
Karácsony nem múlhat el hal nélkül, amely böjti ételből avanzsált ünnepi fogássá, főleg a városokban – falun kevésbé terjedt el ez a szokás –, a halpikkely pedig rengeteg pénzt ígér a következő évre. A megbízható helyen, a rendőrőrs mellett és a jogi egyetemmel szemben található Alföldi vendéglő szegedi halászlét, szálka nélküli pontyhalászlét és korhely halászlét is kínál, Alföldi pogácsával.
Alföldi vendéglő
Bp. V., Kecskeméti u. 4.
Ny.: 11–23h
Tel.: 267-0224, 06-20-321-0808
www.alfoldivendeglo.hu
Rántott hal
Persze halból nem csak lét ehetünk. A Zöld Békában a roston sült pontyszelet vendéglős módra a legkelendőbb: a baconban sült pontypatkót kockára vágott sült zöldségekkel, petrezselymes burgonyával tálalják, igaz, elfogyasztásához ki kell ruccanni a soroksári Duna-partra, ahol a vendéglő már 1918 óta kisebb megszakításokkal fogadja vendégeit. Van rántott békacomb is, csak azzal nehezebb jóllakni.
Zöld Béka étterem
Bp. XXIII., Horgászpart 56/b
Ny.: H–P: 12–23h, Szo–V: 11–23h
Tel.: 287-3780
http://zoldbekavendeglo.hu
Gesztenyével töltött pulyka
A töltött pulyka természetesen nem ősi szittya fogás, hanem angolszász közvetítéssel került nálunk is az ünnepi asztalra, nyilván azzal a felkiáltással, hogy ha a csirke kikaparja a szerencsét, akkor a jóval nagyobb pulykával csak jól járhatunk. Mivel odahaza kicsit macerás elkészíteni – legalábbis nehezebb, mint a csirkét – javasolt étteremben fogyasztani, például a Régi Sipos halászkertben, ahol történetesen ez az ünnepi menü egyik kiemelt fogása. Micsoda véletlen!
Régi Sipos halászkert
Bp. III., Lajos u. 46.
Ny.: 12–23h
Tel.: 250-8082
www.regisipos.hu
Töltött káposzta
Ha van klasszikus karácsonyi étel, akkor a kiadós és egészséges töltött káposzta. A káposzta ugyanis az „amerikai”zöldségek, vagyis a krumpli, paprika és paradicsom eljöveteléig abszolút népétel volt, és mivel könnyen tartósították, főleg télen ették. Van is ezer verziója – a TV Paprikából ismert sztárséfek a Pastramiban például sült császárral dúsítják, és mivel megtehetik, a legmodernebb berendezéssel sütik.
Pastrami kávéház és étterem
Bp. III., Lajos u. 93–99.
Tel.: 430-1731
Ny.: 07–23h
www.pastrami.hu
Mákos guba
Elég magas labda a mákos gubához pont a krisztinavárosi Mákos Guba Éttermet választani, de itt tényleg jók a desszertek, aki pedig mást enne, annak ott az ünnepi menü, ruccolás csirke steakkel és áfonyás grízpudinggal.
Mákos Guba Étterem & Kávézó
Bp. I., Krisztina körút 65–67.
Tel.: 202-1966
Ny.: H–P: 11–22h, Szo: 11–18h
www.makosguba.hu
Karácsony nem múlhat el hal nélkül, amely böjti ételből avanzsált ünnepi fogássá, főleg a városokban – falun kevésbé terjedt el ez a szokás –, a halpikkely pedig rengeteg pénzt ígér a következő évre. A megbízható helyen, a rendőrőrs mellett és a jogi egyetemmel szemben található Alföldi vendéglő szegedi halászlét, szálka nélküli pontyhalászlét és korhely halászlét is kínál, Alföldi pogácsával.
Alföldi vendéglő
Bp. V., Kecskeméti u. 4.
Ny.: 11–23h
Tel.: 267-0224, 06-20-321-0808
www.alfoldivendeglo.hu
Rántott hal
Persze halból nem csak lét ehetünk. A Zöld Békában a roston sült pontyszelet vendéglős módra a legkelendőbb: a baconban sült pontypatkót kockára vágott sült zöldségekkel, petrezselymes burgonyával tálalják, igaz, elfogyasztásához ki kell ruccanni a soroksári Duna-partra, ahol a vendéglő már 1918 óta kisebb megszakításokkal fogadja vendégeit. Van rántott békacomb is, csak azzal nehezebb jóllakni.
Zöld Béka étterem
Bp. XXIII., Horgászpart 56/b
Ny.: H–P: 12–23h, Szo–V: 11–23h
Tel.: 287-3780
http://zoldbekavendeglo.hu
Gesztenyével töltött pulyka
A töltött pulyka természetesen nem ősi szittya fogás, hanem angolszász közvetítéssel került nálunk is az ünnepi asztalra, nyilván azzal a felkiáltással, hogy ha a csirke kikaparja a szerencsét, akkor a jóval nagyobb pulykával csak jól járhatunk. Mivel odahaza kicsit macerás elkészíteni – legalábbis nehezebb, mint a csirkét – javasolt étteremben fogyasztani, például a Régi Sipos halászkertben, ahol történetesen ez az ünnepi menü egyik kiemelt fogása. Micsoda véletlen!
Régi Sipos halászkert
Bp. III., Lajos u. 46.
Ny.: 12–23h
Tel.: 250-8082
www.regisipos.hu
Töltött káposzta
Ha van klasszikus karácsonyi étel, akkor a kiadós és egészséges töltött káposzta. A káposzta ugyanis az „amerikai”zöldségek, vagyis a krumpli, paprika és paradicsom eljöveteléig abszolút népétel volt, és mivel könnyen tartósították, főleg télen ették. Van is ezer verziója – a TV Paprikából ismert sztárséfek a Pastramiban például sült császárral dúsítják, és mivel megtehetik, a legmodernebb berendezéssel sütik.
Pastrami kávéház és étterem
Bp. III., Lajos u. 93–99.
Tel.: 430-1731
Ny.: 07–23h
www.pastrami.hu
Mákos guba
Elég magas labda a mákos gubához pont a krisztinavárosi Mákos Guba Éttermet választani, de itt tényleg jók a desszertek, aki pedig mást enne, annak ott az ünnepi menü, ruccolás csirke steakkel és áfonyás grízpudinggal.
Mákos Guba Étterem & Kávézó
Bp. I., Krisztina körút 65–67.
Tel.: 202-1966
Ny.: H–P: 11–22h, Szo: 11–18h
www.makosguba.hu
Június 1. és 3. között harmadik alkalommal kóstolható immáron már több mint 100 féle üveges és közel 35 féle csapolt belga sör a Vajdahunyad várában.
Június 1-3. között egy különleges, királyi lakomának bárki részese lehet a Budavári Libamájfesztiválon.
Copyright © 2012
Pesti Est Kft. az Est Media Group tagja.
Pesti Est Kft. az Est Media Group tagja.
|
Iratkozz fel RSS-hírcsatornáinkra!
Programot ajánlok|Impresszum|Médiaajánlat|Felhasználási feltételek